这掐指一算距离中秋佳节还不到一个月的时间，再要不了几天有十一长假了~~这几天还算是比较清凉，这小雨下的~今天继续为大家带来更新，这次为大伙儿带来了的是儿时记忆：忙年的内容作品、介绍以及图片之类，以下所要更新的文章内容很有可能甚是非常滴喜欢~原因则是会不时的会穿插各种图片，甚至于GIF动态图的展示，为了就是将文章女主展现于大家，让大家睡意全无！！！
儿时的过年，是清贫日子里的最大期盼，更是艰难中的温暖慰藉。
忙年，是湖南老家的方言，指的是为过年做相关准备的总称。一切与过年有关的衣食琐事，都随着年的临近而重要起来，各家的主妇也娴熟地按照日程进入到忙年的状态中。
忙年的重头戏从杀猪开始。最理想的是喂两头猪，那时候每家还有上交国家一头猪的任务，剩下的一头猪就是自家吃了。杀了猪的年才叫丰盛，否则怎么都称不上如意。
其实，从年初抓回小猪开始，极为精细与辛苦的喂养一直延续到年底。春夏季的猪草，秋冬季的红薯，不间断的米糠，一顿都不能马虎。我小时候最不乐意的事情就是割猪草，要仔细分辨哪些草不能吃，怕猪中毒，重重的一竹篓直将篾条勒进手臂上的皮肉，嵌成深深的几道槽。
家乡专事杀猪的屠夫有两个人，一队瘦脸的绍唐和四队方脸的绍安。
乡亲一致认为绍安杀猪的气势更胜。不管多大的猪，他紧咬腮帮，一双大手径直揪住耳朵，猪的一对前蹄完全腾空而顿时失去精神。更重要的是绍安每次绝对是一刀点心，粗壮的肘弯里猪脖子被完全扳直，刀尖对准位置，连刀把都全部捅入，随即一大股血顺着刀刃拔出来，然后被引到撒了盐的木盆里，一滴都不洒，极富观赏性。倒是听说绍唐有过几次失手补刀的事，被人忌讳来年不顺，东家都不乐意管饭。
猪的大小也是村里主妇们微妙的一次竞赛，小孩们跟着杀猪师傅走完一圈儿，每家猪的重量结果都出来了，于是各家主妇都有回话，“我都没怎么喂，这猪还争气。”“今年这猪不听话，那年我养的黑猪比哪家都大。”
猪被卸成大块摆在案板上，“抓回来时只有七斤，那次病差点死了。”“比去年还重十斤，没少淘力！”“几次切猪草都切到了手！”。。。女人总是絮叨着不容易。
接下来就是用粗盐腌起来，放进大缸里压实，更讲究的还伴腌了一只狗腿，据说风味更佳。半月后挑晴朗微风的天气晾晒，肉的颜色慢慢变化，看着都是殷实富足的喜悦。
忘了哪年邻近十队有家刚杀完猪，肉还是热的。主人家到屋后与人扯了一阵闲话，回来发现两箩筐几百斤肉全被偷光，一块不剩，差点儿直接跳了堰塘。那应该是天底下最缺德、最心狠的贼了，这是毁了人的辛劳，断了人的念想，灭了人的希望。
香肠、血肠、糯米肠都挂起来了，有心思的还把猪肝腌成腊货放灶上方燻着，那可是好的下酒菜。那年月这些东西都很金贵而稀罕，端上桌待客那是给足面子，一般的客腊肉就可以对付了。
有一次走亲戚，桌上一大碗香肠竟然堆着尖儿，可以用震撼来形容心情。却不想没吃几片就见了底，原来碗上搁了一个盘子平了碗口，不多的香肠就堆起来看着是一大碗。
做豆腐，是忙年的固定流程之一。新收的黄豆挑出颗颗饱满，泡了一天一夜，便用石磨磨成浆。推磨是个技术活儿，均匀的力度与转速需要灵巧的身手配合。我最喜欢干，当然是有酬劳的，等的就是一碗最为嫩滑的豆腐脑，这是豆腐压制之前只有老人才能享受的美食，拌入了白糖的香甜，长久回味在嘴边，直至今日。
留了过年的分量，剩下的就要做成豆腐乳了。干净温暖的稻草下面菌丝包裹着发酵好的豆腐，过了一遍白酒，均匀裹上辣椒面，放入腌菜坛中开始酝酿最正的风味。包括还有秋季的剁椒、雪里蕻腌菜、辣酱，这些都是上学的我们平常要带的菜，没有任何营养的咸口，不断催生出对过年无限的向往。
小时候没有什么零食，即使有也就是自产的如黄豆、豌豆、蚕豆这些“通气”的练牙齿的炒货，而真正代表着过年的高档次食品就是米花糖了。
早早地生好了半尺来高的麦芽，与大米或者红薯一起熬成粘稠的糖浆，混入炒制的焦香的糯米，放入方形的木制模具，用刀切成小片。还可以加入花生或者芝麻增加品种，味道比米花糖更香。有一年我和两个堂弟一起去姑妈家拜年，呆了半个月才回来。无比淘气的而我们把姑妈家里能吃的基本都消灭了，小孩一般高的坛子装米花糖，半个身子钻进去掏，最后把一点残渣都吃光了才回家。
小年绝对是一个重要的日子。因为到了那一天，过年的氛围才一天天开始浓厚，也是我“盼年”倒计时的起点。
腊月二十三，要送灶王爷的。灶神值班的地方在人间，他的主要职责是记录各家各户的日子过得怎么样，在小年这天回天宫向玉皇汇报工作。我小时总纳闷咋没见他来过我家呢？不然我家的情况他没法汇报啊？如果汇报了那岂不是瞎编？看来灶王爷的工作也不是那么负责。
那天奶奶在灶头放了一个碗，萝卜上插了一柱香，对着已燻黑的灶神红纸条叩拜时，我把这个疑惑说了出来，头上随即挨了爷爷一烟袋锅，＂你乱讲，灶王爷清楚得很呢，不高兴了就说我家不好，明年就没吃的了！＂我顿时噤语，立刻恭敬起来。
有一年，小年已经过了，可我的新衣服还没看见，我急得每天缠着妈妈，抡起拳头转着圈打她。妈妈总说快了快了，早就把布送裁缝那里去了，师傅忙得很，明天去取。
一直到腊月二十九，我再也不相信她了，在家闹了一天，尤其是看到堂弟得意地显摆外地叔叔寄来的坦克皮帽子，我哭得呼天抢地。
妈妈下午出门去了，去了做裁缝的舅舅家。三十上午回来了，掂着一件深蓝色的长外套。估计舅舅怕我个子长得快，衣服得多穿几年，那件外套下摆快到了我的脚后跟，拖在地上走。
那个春节，我心满意足地拖着那件蓝色长衣飘过了很多地方。后来才知道，家里没有钱了，妈妈只好找舅舅凑了一块布，连夜赶制出了那件奇葩时装。
临近除夕的几天，忙年的节奏慢了下来，该准备的都差不多了。把地里的萝卜、白菜、蒜苗之类的挖回来，再上街去买回香烛、对联、鞭炮等。大人们对孩子的态度都好了许多，都因为是该过年了吧。
不过，还有一个词也和年相连，那就是“年关”。清账，都是大年三十为最后的关口，这才有了“有钱人过年，没钱人过关”说法。若有人催债上门，主妇倚着门抹着泪，男人一声接着一声的长叹，冲淡了所有的年味，透着无法排遣的无奈与辛酸。
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